兩年多前的那段日子，是孤單的......
我總是利用中午吃飯時間到處亂跑
光顧南機場幾乎就像走灶腳一樣....
有一天熟悉的南機場開了一家很特別的店.....（推薦指數：8）
為何說她特別？
原因很簡單......我說她特別....她就是特別：D
最開始是總見有人在排隊而且小小的店裡面人滿為患
看久了.....終於看到裡面有個小位置夠放入我的身軀
點了豬排蓋飯之後，開始觀察這家店與老闆
他們是一對不到30歲的平凡夫妻（應該吧...我倒是沒問）
老公負責炸與切豬排，老婆添飯、準備配菜
誰有空就去舀湯、收拾桌面與洗碗
過程始終....安安靜靜
沒有指使、沒有爭吵、沒有不悅
為了吸掉炸豬排的油煙，他們裝了一個抽油煙機（或許是之前一個老闆裝的...不確定）
老闆長得很高.....所以當他要弄豬排蓋飯時（在右邊的小瓦斯爐）
就要小心頭不要撞到抽油煙機，再加上他的動作總是快速確實
看上去會是一幅讓人會心一笑、又為他不捨的畫面
有一次兩點多才去吃，利用他們比較不忙的時候聊了一會兒天
原來，老闆炸豬排的技術是一位在台灣的日本廚師教的
老闆作了一些改良後開店
今天先介紹豬排蓋飯
超過1公分後的豬排先炸，後用特調醬汁煮
最後淋上蛋汁等其變成半凝固狀態立刻起鍋蓋到飯上
一口咬下，可以品嚐到酥酥香香的麵包皮
炸得剛好的豬肉與肉汁.....真的有幸福的感覺～
喜歡單純的豬排飯的可以點腰內肉豬排飯
肉質相當嫩
共有四種醬汁可以選（蘿蔔泥、法式芥末、咖哩優格、味增醬）
附的高麗菜絲很新鮮
醃白蘿蔔與醃紅蘿蔔味道剛好，不會太鹹
雖然夏天那狹小的空間會讓你汗如雨下
雖然冬天他們的飯會因為常常開開關關而不夠熱
看著努力工作的年輕夫妻，吃著他們的辛苦成果，聽著他們真誠微笑跟你說謝謝.......無價！
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